お腹の調子を整えてくれてお通じが良くなりダイエットにも効果的なヨーグルト。
ヨーグルトのダイエット効果については下記リンクを参考。
便秘解消やダイエットにヨーグルトが効果的！ヨーグルトの効果的な食べ方
ヨーグルトの大パックを何回かに分けて食べようとするとどこからか水分が出てきて水っぽくなっていたことありませんか？この上澄み液の正体についてご紹介します。
目次
■ヨーグルトの上澄み液の正体は？
私も毎日ブルガリアヨーグルトのプレーンを食べていますが
450gあるので何回かに分けて食べていると
いつのまにか水っぽくなって上澄み液が浸っていることがよくあります。
今までこの上澄み液は特に気にすることもなく、
水切りをして捨てていたのですが、
ふとこの上澄み液の正体が気になったので調べてみました。
調べてみたところ、この水分の正体はホエーと呼ばれるもので、
乳たんぱく質や乳糖、ミネラル、ビタミンなどの
栄養素を豊富に含んでいるとのことです。
■ホエーの成分とたんぱく質
ヨーグルトの上澄み液の正体であるホエーですが、
低脂質、低カロリーで、かつ良質なたんぱく質を含んでおり
体内での吸収率が非常に高い理想のたんぱく質となっています。
たんぱく質は筋肉や肌、爪、髪などを作る重要な栄養素なので
積極的に摂取したい栄養素です。
特に筋肉が増えることで基礎代謝があがり
痩せやすい体になりますので
ダイエットしたい方にはホエーはおすすめなのです。
■ヨーグルトと一緒に食べて問題なし
ホエーがダイエットに効果的ということがわかりました。
ヨーグルトと分離して上澄み液となっているホエーですが
捨てるのは大変もったいないのでヨーグルトと一緒に
食べることをおすすめします。
ヨーグルトはかき混ぜると善玉菌が失われるという話がありますので
混ぜないようにして食べるのが良いです。
■ヨーグルトの上澄みの正体 まとめ
ヨーグルトから出る水分の正体はホエーと呼ばれるものでした。
低脂質、低カロリーで良質なたんぱく質が含まれており
体に良い成分が含まれています。
筋肉量が増えて代謝が良くなるので
痩せやすくなりダイエットにも効果的です。
良いことづくめのホエーですので
捨てたりせずヨーグルトと一緒に食べることをおすすめします。
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